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키조개 관자
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키조개 관자
작아서 더욱 부드럽고 간편한
키조개 꼬마관자
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서해키조개영어조합법인이 만든 키조개 꼬마관자!
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기존 유통되는 키조개 관자보다 작은 사이즈로,
관자 고유의 맛과 영양은 물론!
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"키조개 꼬마관자 이젠 다양한 방법으로 즐기세요~!"
관자꼬치구이, 관자장조림, 통관자 스테이크, 굴소스 채소볶음,
부르스게타 등 미각은 물론 시각까지 즐거워지는
다양한 요리에 도전해보세요!
재료
미니 관자 10개, 브로콜리 2/3송이, 표고버섯 5개, 굴소스 2+1/2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 포도씨유 적당량씩
1. 미니 관자는 이쑤시개로 막을 제거한 뒤 모양을 살려 반으로 썰고,
브로콜리는 한입 크기로 썬다. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 1cm 두께로 썬다.
2. 팬에 포도씨유와 다진 마늘을 넣고 향을 내어 볶다가
브로콜리, 표고버섯과 소금을 넣고 볶는다.
브로콜리가 반 이상 익으면 관자를 넣고 함께 볶는다.
3. 관자가 반쯤 익으면 굴소스와 간장을 넣고 볶는다.
4. 재료들이 고루 익으면 마지막으로 참기름을 넣고 고루 섞은 뒤,
접시에 옮겨 담아낸다.
재료
꼬마 관자 16개, 베이컨 8장, 꽈리고추 8개, 버터 1+1/2큰술,
스위트 칠리소스, 레몬, 포도씨유 적당량씩
1. 꼬마 관자는 이쑤시개로 막을 제거하고,
베이컨은 꼬마 관자 두께에 맞춰 길게 반으로 썬다.
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 반으로 썬다.
2. 베이컨에 꼬마 관자를 얹어 돌돌 말아낸다.
3. 꼬치에 2와 꽈리고추를 끼운다.
4. 팬에 포도씨유를 두르고 3의 꼬치를 넣고 굽는다.
거의 다 익어갈 무렵 버터를 넣고 마저 노릇하게 익힌다.
5. 완성된 꼬치를 접시에 담아 레몬즙을 뿌려낸다.
취향에 따라 스위트 칠리소스를 곁들여 먹어도 맛있다.
재료
꼬마 관자 10개, 마늘 10톨, 방울토마토 7개, 땡초(또는 페퍼론치노) 2개, 바게트 1/2개, 어린잎 채소, 올리브오일, 소금, 후추 적당량씩
1. 꼬마 관자는 이쑤시개로 막을 제거한 뒤 모양을 살려 반으로 썰고,
마늘은 도톰하게 썬다. 방울토마토는 반으로 썬다.
2. 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 마늘을 넣고 향을 내어 볶다가
꼬마 관자와 방울토마토, 큼직하게 부순 땡초, 소금과 후추를 넣고 볶는다.
3. 바게트는 어슷하게 썰어 올리브오일을 뿌리고
팬 또는 200도로 가열된 오븐에서 5분간 노릇하게 굽는다.
4. 구워진 바게트에 2를 올리고 어린잎 채소를 얹어 장식한다.
"까다롭고 까탈스럽게 만들었습니다"
임금님께 진상하는 마음으로 까다롭게 선별하여, 까탈스럽게 만들었습니다. 어린 아이들부터 연세가 있으신 분들 모두 안심하고 드실 수 있도록 깐깐하게 만들었습니다.
"작아서 더욱 부드러운 꼬마관자"
세계로 뻗어나가는 기업 서해키조개영어조합이
남다른 자부심을 가지고 만들었습니다.
"안전한 먹거리와 함께하는 사회적기업"
구입해주신 수익금 중 일부는 지역 사회 발전과
6·25 참전 지원국 중 저개발 국가 아동 교육지원 기금으로
쓰이고 있습니다.
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